IQF морозильник
IQF скороморозильный аппарат с псевдоожиженным слоем — это встроенный и универсальный промышленный морозильник, подходящий для широкого спектра продуктов.
Аппарат основан на концепции европейского дизайна и изготовлен по принципу флюидизации продуктовой зоны, так называемой технике IQF, индивидуальной быстрой заморозке. Это означает, что продукт «проплывает» через зону заморозки, увлекаемый потоком холодного воздуха, направленным вверх, состоящим из тысяч высокоскоростных воздушных струй, что приводит к быстрой заморозке и предотвращению слипания.
Имеются две конструкции IQF морозильников на выбор в соответствии с различными типами ремней. Одним из них является IQF Track, представляющий собой пластиковый ленточный конвейер, а другим — IQF Tray, представляющий собой перфорированную ленту из нержавеющей стали.
Для каких продуктов разработан аппарат?
Морозильник IQF с псевдоожиженным слоем в основном подходит для замораживания небольших кусочных продуктов - овощей, фруктов (например, зеленого горошка при подаче которого температура продукта составляет +20 гр. С, а температура на выходе -18 гр. С), риса, нарезанного кубиками мяса и хлопьев, гранулированных продуктов и т. д.
Особенности конструкции:
- Центробежные вентиляторы из нержавеющей стали генерируют высокоскоростные, низкотемпературные вертикальные воздушные струи высокого давления.
- Режим пульсации: модулируя только давление воздуха и частоту над слоем продукта, уникальная пульсация бережно разделяет деликатные продукты на стадии замораживания корочки.
- Режим перемешивания: означает, что пояс IQF имеет «возвратно-поступательное действие» на определенной частоте. Это помогает разделять влажные и липкие продукты или переворачивать длинные тонкие куски для равномерного воздействия струи воздуха.
- Испаритель из алюминиевого сплава большой площади, регулируемый шаг ребер, продлевает время разморозки и обеспечивает непрерывную работу.
- Байпас воздуха: точно регулируя поток воздуха через слой продукта, байпас воздуха обеспечивает мягкое, оптимизированное псевдоожижение.
- Автоматическая система управления, бесступенчатая регулировка скорости инвертером.
- Конструкция с открытой структурой - легкий доступ ко всем областям, легкая и быстрая очистка.
- Непрерывная работа с CADF: помогает поддерживать высокий теплообмен испарителя, минимизировать холодильную нагрузку и обеспечить максимальное использование морозильной мощности.
Стандартные модели IQF скороморозильных аппаратов:
Модель Размер Мощ-ть Вент-ров Производит. Ширина
* замораж.** ленты
JNL1208 8500*4200*3550 41 KW 3 1000 1250 mm
JNL1210 10500*4200*3550 52 KW 4 1500 1250 mm
JNL1212 12500*4200*3550 63 KW 5 2000 1250 mm
JNL1214 14500*4200*3550 76 KW 6 2500 1250 mm
JNL-T1-600 4500*3300*4200 38 KW 2 1000 600 mm
JNL-T2-750 6000*3750*4200 58 KW 4 2000 750 mm
JNL-T3-900 7500*4400*4200 75 KW 4 3000 900 mm
JNL-T4-900 9000*4400*4200 95 KW 5 4000 900 mm
* - Количество вентиляторов, шт.
** - Производительность замораживания, кг/ч
Серия JNL-T оснащена всеми передовыми европейскими технологиями, оснащена автоматической системой разморозки и автоматической очистки.
Возможно изготовление не стандартных моделей IQF морозильников по заданию Покупателя с уточнением следующих данных:
- Описание ассортимента продукции по виду и размеру, обьемы и перспективы
- Размер помещения
- Направление подачи и отвода
- Расстояния между ярусами
- Количество вентиляторов
- Общее количество ярусов
- Направление вращения
- Ширина ленты
- Желаемый тип хладагента